とろろそば

とろろそば

寒さに耐えたとろろは甘みも出てきて美味しくなり始めている
今回の芋は肌理が細かく粘りがある、種イモが混ざり当たりはずれがある
今、粗挽きの蕎麦を練習している難度が上がるが美味しいそばで
とろろをからめて食べる、非常に美味しいく感じる満足だ・・・自己満足
まだまだ人様に披露できるものではありません、練習練習です


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