今日の昼飯

nidashiakashiso

昨日取ってきた赤紫蘇を洗い、鍋に入れ2リットルで15分ぐらい煮だした
葉っぱを漉してから、砂糖を入れ強火で灰汁を引き、さらにお酢を加えて簡単に作りました。

arabikisoba

お盆用に注文していたそば粉が届いた
今日は天候が良くなく、菜園はお休みし試しにお昼のお蕎麦を打ってみた。

hirumeshi

画の右から今日作った紫蘇ジュウス、薬味は菜園のモロヘイヤ、薬味ネギ、青しそです
麺は外一で作ってみましたが切れやすいので慎重に茹でました
やっぱり挽きたてのそば粉は美味しいです。





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赤しそ

shiso

今日は暑い38度、菜園は夕方から見回りに出かけた
帰りに紫蘇ジュウスの材料の、青じそと赤しそを持ち帰った
明日は紫蘇ジュウスを作ります。




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落花生の土寄せ

落花生

落花生も黄色い花が終わり足が伸びてきた
早くもカラスの悪戯が始まり、土寄せしてネットで覆いした
今年の落花生は収穫が早そうです。



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秋のキャベツ類播種

tanemaki

暑い暑いと言いながら、秋野菜の種まきが始まりました
今の時期は、種を蒔いてから発芽するまで時間はかからない
キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーを蒔いてみました
本葉が出揃ったらポット上げする予定です。



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秋ナスなえ

akinasu

今年は秋ナス用に6月20日に種を蒔いてみました
今まで枝を切り作りなをしていましたが、生りがいまいち
今年は、秋ナス期待してます。




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